Capítulo 8 La Teoría de la Producción y los Costos

Capítulo 7 La Teoría de la Producción y los Costos
La empresa es la unidad económica de producción encargada de combinar los factores o
recursos productivos (trabajo, capital y recursos naturales) para producir bienes y
servicios que después se venden en el mercado.
Existen 4 formas de organización empresarial
a) la propiedad individual
b) la sociedad colectiva
c) la sociedad de responsabilidad limitada
d) la sociedad anónima
La función de producción es la relación entre la cantidad de factores productivos
requerida y la cantidad de producto que puede obtenerse.
La función de producción y el corto plazo.
El corto plazo es un periodo de tiempo a lo largo del cual no pueden variar algunos de
los factores a los que se denomina factores fijos.
Ejemplo de empresa agrícola que produce trigo y el rendimiento total y marginal.
La curva de producto total muestra la relación entre la cantidad de un factor variable
(en el ejemplo el trabajo) y la cantidad de producción obtenida.
La curva de producto marginal de un factor variable (en el ejemplo el trabajo) muestra
el aumento en la producción obtenido utilizando una unidad adicional de ese factor.
La Ley de los rendimientos decrecientes establece que el producto marginal de un
factor variable de producción disminuye, traspasado un determinado nivel, al
incrementarse la cantidad empleada de ese factor.
El producto medio (en el ejemplo el trabajo) es el cuociente entre el nivel total de
producción y la cantidad del factor (en el ejemplo el trabajo) utilizado.
La producción y el largo plazo:
A largo plazo, las empresas tienen la posibilidad de alterar la cantidad de todos los
factores que emplean en la producción.
En economía la distinción entre corto y largo plazo se establece únicamente por la
existencia de o no de factores fijos.
Las propiedades técnicas de la producción a largo plazo se establecen en torno al
concepto de Rendimientos de Escala. ( Escala significa el tamaño de la empresa
medido por su producción)
Factor Capital
2
4
4
4
Factor Trabajo
16
32
32
32
Nivel de producción Rendimientos
1000
2000
Constantes
1700
Decreciente
2200
Crecientes
La Eficiencia Técnica
Técnica A
Técnica B
Técnica C
Unid físicas de factor / u. de producto Calificación según pto.
de vista tecnológico
Capital
Trabajo
2
16
Eficiente
4
8
Eficiente
3
17
Ineficiente
La sustitución en el empleo de unos factores por otros
Cuadro eficiencia económica.
Precios iniciales:
Precio del capital = 5.000 u.m. al día
Precio del trabajo = 1.000 u.m. al día
Técnica
Técnica A
Técnica B
Unidades físicas de factor
Capital
Trabajo
2
16
4
8
Costo del
Capital (*)
10.000
(2 x 5.000)
20.000
(4 x 5.000)
Costo del
Trabajo (*)
16.000
(16 x 1.000)
8.000
(8 x 1.000)
Costo
Total (*)
26.000
28.000
(*) Unidades Monetarias al día
De este cuadro el metodo de producción más eficiente es la técnica A porque cuesta
26.000 unidades monetarias en lugar de las 28.000 que cuesta la técnica B.
Sin embargo, si se produce un cambio en el precio de los factores productivos de manera
que el costo de emplear mano de obra ahora es el doble
Cuadro eficiencia económica.
Efecto de un aumento en el salario:
Precio del capital = 5.000 u.m. al día
Precio del trabajo = 2.000 u.m. al día
Técnica
Técnica A
Técnica B
Unidades físicas de factor
Capital
Trabajo
2
16
4
8
Costo del
Capital (*)
10.000
(2 x 5.000)
20.000
(4 x 5.000)
Costo del
Trabajo (*)
32.000
(16 x 2.000)
16.000
(8 x 2.000)
Costo
Total (*)
42.000
36.000
(*) Unidades Monetarias al día
El método de producción económicamente eficiente minimiza el costo de oportunidad
de los factores utilizados para obtener un nivel de producción dado.
Cualquiera sea el nivel de producción que se desee obtener, la elección racional del
método más eficiente, implica que este sea económicamente y técnicamente eficiente.
La eficiencia técnica se refiere al uso adecuado de los factores desde un punto de vista
físico.
La eficiencia económica determina cómo se combinan los factores productivos con
referencia a los costos.
Las empresas que actúen más eficientemente serán las que resulten más competitivas.
LOS COSTOS DE LA EMPRESA A CORTO PLAZO
Toda decisión implica un costo, ya que al tomar una alternativa estamos dejando de lado
otras alternativas.
Los costos son importantes porque nos ayudan a seleccionar las mejores decisiones para
ajustarse a los objetivos de la prensa.
El concepto económico de costo.
Para producir utilizamos distintos factores. El costo de los factores es el precio que se ha
pagado por ellos en el mercado.
Otros factores como el edificio de la fábrica, las máquinas o el equipo de transporte que
la empresa los ha comprado y el costo de ellos que en su tiempo tuvieron no es el mismo
que tendrían hoy en la actualidad. Probablemente al analizar hoy en que invertir ese
dinero encontraríamos alternativas más rentables en otros mercados por las condiciones
económicas actuales.
Este análisis nos recuerda el concepto de costo de oportunidad, esto es, el rendimiento
que se podría haber obtenido si no se hubiera abandonado otras alternativas de ganancia.
Sin embargo,al evaluar los costos de una empresa, los contadores suelen omitir los
costos de oportunidad de algunos recursos que utilizan las empresas, generalmente del
trabajo y del capital financiero de los propietarios, de forma que las utilidades contables
de la empresa suelen ser superiores a las utilidades económicas.
INGRESOS
COSTOS
Contables
Tiempo del propietario
Activos propios
Pérdidas o beneficios
TOTAL
Costos contables Costo de Oportunidad
(en u. m.)
(en u.m.)
15
15
4
2
5
-1
20
20
Podría suceder que de calcular correctamente sus costos, las utilidades se convirtieran en
pérdidas, lo cual sería una señal para que este empresario mejore sus resultados o
abandone el sector, buscando una mayor rentabilidad para sus recursos.
Los costos a corto plazo: costos fijos y variables
A corto plazo plazo existen dos tipos de costos: costos variables: que vienen dados por
el valor de los factores variables y dependen del volumen de producción y costos fijos:
que se derivan del empleo de los factores fijos y que no dependen del volumen de
producción. Se incurre en ellos aunque no se produzca nada. Ej. arriendo
Los costos fijos (CF) son los costos de los factores fijos de la empresa y, por tanto, a
corto plazo son independientes del nivel de producción.
Los costos variables (CV) dependen, por el contrario, de la cantidad empleada de los
factores variables y, por tanto, del nivel de producción.
Los costos totales (CT) son iguales a los costos fijos más los costos variables:
CT = CF + CV
De la producción a los costos
Analizaremos la relación entre la producción y los costos.
Recordemos el ejemplo de producción de trigo con un factor fijo (tierra) y un factor
variable (trabajo). Definíamos la curva de producto total (PT) como aquella que muestra
la relación entre la cantidad de trabajo y el nivel resultante de producción. Aceptando la
ley de los Rendimientos decrecientes, suponíamos que el producto total (trigo) crecía
inicialmente de forma más que proporcional y después menos que proporcionalmente
(Fig 7.1.a)
Producto Total
Producto Total
8
Producción (Ton)
7
6
5
4
3
2
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Cantidad de trabajo
9
10 11
CV
Tramo 1
Rendimientos
decrecientes
costos crecen a
ritmo creciente
Tramo 2
Rendimientos
crecientes
costos crecen a
ritmo decreciente
q
Figura 7.2 Curva de costos variables
En este cuadro hay que distinguir 2 fases, en la primera la utilización del factor variable
crece menos que proporcionalmente con respecto a la cantidad de producto total
obtenido (fase de rendimientos marginales crecientes). Mientras que en la segunda lo
hace más que proporcionalmente (fase de rendimientos marginales decrecientes). Esto
significa que los costos crecen inicialmente a un ritmo decreciente conforme aumenta la
cantidad producida y después lo hacen a un ritmo creciente.
Producción
Toneladas
trigo /
temporada
Cantidad
de trabajo
trabajadores/
temporada
Costo
fijo
(miles um/
temporada)
Costo
variable
(miles um/
temporada)
Costo
Total
(miles um/
temporada)
Costo
marginal
(miles um/
temporada)
Costo fijo
medio
(miles um/
temporada)
PT
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
L
0.0
1.8
2.8
3.6
4.2
5.0
6.2
7.5
9.2
11.5
14.2
CF
450
450
450
450
450
450
450
450
450
450
450
CV
0.0
225.0
350.0
450.0
525.0
625.0
775.0
937.5
1150.0
1437.5
1775
CT
450.0
675.0
800.0
900.0
975.0
1075.0
1225.0
1387.5
1600.0
1887.5
2225.0
CMg
CFMe
0.0
450.0
225.0
150.0
112.5
90.0
75.0
64.3
56.3
50.0
45.0
225.0
125.0
100.0
75.0
100.0
150.0
162.5
212.5
287.5
337.5
Cuadro 7.7 Producción y costos en la producción del trigo
Costo fijo = 450 miles de u.m.
CV= 2.8 x 125 = 350 mile de u.m.
CT = CF + CV = (450 +350) miles de u.m. = 800 miles de u.m.
CMg = DCT = (800 – 675) = 125 miles de u.m.
CFMe = CF/ PT = 450 / 2 miles de u.m. /tonelada = 225 miles de u.m. / tonelada
CVMe = CV/ PT = 350 / 2 miles de u.m. /tonelada = 175 miles de u.m. / tonelada
CTMe = CT/ PT = 800 / 2 miles de u.m. /tonelada = 400 miles de u.m. / tonelada
Cto Varia- Costo total
ble Medio
Medio
(miles um/ (miles um/
temporada) temporada)
CVMe
0.0
225.0
175.0
150.0
131.3
125.0
129.2
133.9
143.8
159.7
177.5
CTMe
0.0
675.0
400.0
300.0
243.8
215.0
204.2
198.2
200.0
209.7
222.5
El Costo Total y el Costo Marginal
A veces resulta interesante conocer como se incrementan los costos totales cuando la
producción aumenta en una unidad. Para ello se emplea el costo marginal (CMg). Que se
define como el aumento del costo total necesario para producir una unidad adicional del
bien.
Miles de u.m.
Por temporada
CT
CV
CF
Producción
Miles de u.m.
Por temporada
CMg
CTMe
CVMe
CFMe
Producción