Analysis de los Costos de Productos
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Taller de Análisis de Costos de Producción para Artesanía -Por Christopher Heather Voluntario Cuerpo de Paz. Maca, Arequipa Este taller puede ser utilizado con una asociación de artesanía para que aprenda una manera sencilla de sacar los costos de producción de cada uno de sus productos Beneficios Pueden encontrar un mejor precio de venta para su producto Pueden sacar las ganancias de cada tipo de producto que producen y ver donde están ganando y perdiendo Entender mejor como entra los costos en un producto y tratar de bajar estos costos Pensar en Utilidad para sus clientes y como aumentarlo Para empezar debes escoger un producto que su asociación produce para practicar sacando los costos juntos con ellos. Por ejemplo, para una asociación de tejedores de llana de alpaca vamos a usar una chalina de llana de alpaca. Primero vamos a hablar de la teoría detrás de costos de producción y después hacemos una práctica con la chalina. Teoría Queremos saber todos los costos que entra en un producto. Como ha llegado a existir este producto, la chalina. Hay dos tipos de costos 1. Costo Directo (CD) Todo que entra en el producto Materia Prima- Materia en que consiste el producto Mano de Obra – El tiempo de todos los artesanos para sacar la versión acabada de este producto Insumos – un ejemplo seria decoraciones, como si en la chalina querían añadir botones, también puede ser algo como un cierre. Servicio de Terceros- Proceso que hace otra persona, eje. La asociación manda sus productos para ser planchados 2. Costo Indirecto (CI) No lo veamos en el producto -Luz, agua, teléfono -Mantenimiento – Eje. La maquina de telar requiere aceite. - Depreciación – Un ejemplo para explicar depreciación: supongamos que el telar cuesta 100 soles y solamente se puede producir 100 chalinas, depuse de eso no puede producir nada más. Por cada chalina tenemos que añadir un costo de 1 sol para incluir el gasto para comprar de la maquina en nuestro costo de producción. Suma Costo Directo (CD) + Costo Indirecto (CI) = Costo Total (CT) Precio de Venta Costo Total (CT) + UTILIDAD= Precio de Ventas (Si es necesario, también incluimos es I.G.V. que es alrededor de 21%) Utilidad Que es utilidad? Es VALOR. Valor = Utilidad Valor viene de cómo le sirve a su cliente su producto. Los 3 aspectos de Valor Calidad Valor Único Mercado 1. Calidad Calidad es un compromiso con su cliente que no se debe romper Materia Prima- alta o baja calidad? Acabado – todo bien acabado? 2. Único Diseño- innovador o común? Oferta y Demanda de su producto en el mercado, como es? Tiene vincula cultural? 3. Mercado Como llega su producta su mercado?- por tiendas, ferias? Donde mas puede ser? Es buena su presentación?, Tienes etiquetas? Historia o cultura detrás de su producto? La presentación afecta mucha la percepción de calidad de su cliente. Canales de comercialización? Donde puede existir un nuevo mercado o canal de ventas para su producto? Práctica Con la chalina, vamos a sacar el costo total de producción y ver como funciona la teoría. 1.Costo Directo Materia Prima Pesamos la chalina y averiguamos que la chalina pesa 250 gramos y la chalina consiste en pura fibra de alpaca. La fibra de Alpaca ha costado 30 soles por kilo (.250g/1000g) * S/. 30 = S/.7.50 Costo de Materia Prima= S/.7.50 Mano de Obra Pago de jornada en el distrito es 20 soles por día o 2.50 S/. por hora Tiempo 2 horas para producir la chalina .5 horas para acabar la chalina .2 horas para lavar y embalar la chalina 2.7 horas total para producir la chalina 2.7 horas * S/. 2.50 por hora = S/.6.75 Costo de Mano de Obra = S/.6.75 Insumos Compran un paquete de champú por S/..50 para lavar la chalina acabada. Costo de Insumos = S/..50 Servicio de Terceros Para planchar la chalina usa un servicio de plancha que cuesta S/..50 por chalina Costos de Servicios de Terceros = S/..50 Costo Directo= Materia Prima + Mano de Obra + Insumos + Servicio de Terceros S/. 7.50 + S/. 6.75 + S/. .50 + S/. .50 = S/.15.25 Costo Directo = S/.15.25 2. Costo Indirecto Una regla que usamos es que el Costo Indirecto debe ser por lo maximo 5% del Costo Directo. 5% de S/. 15.25 = S/..75 Costo Indirecto = S/..75 Costo Total Costos Directo + Costo Indirecto = Costo Total S/. 15.25 + S/. .75 = S/.16 Costo Total = S/.16 Resumen El costo de producción de la chalina es 16 soles. Antes la asociación estaba vendiendo esta chalina a 15 S/. Esto significa que por cada chalina que ellos estaban vendiendo, estaban perdiendo 1 sol! Cuando haces la practica con su asociación debes enfatizar que deben ser honestos cuando ponen los costos, porque el resultado es para ellos mismos (puede ser que hay una tendencia de poner diferentes costos, mas altos o bajos). El concepto más importante de este taller es utilidad, o sea ganancia. Cuando escoge un precio para sus productos tienes que poner utilidad. Para que es utilidad? Es para que la empresa crezca. Por eso, es importante saber sus costos de producción para colocar una ganancia apropiada a sus productos. Quizás la asociación descubre que su ganancia es muy poca con un producto, pero también dicen que si suben el precio nadie va a comprar su productos. En esta situación lo que tenemos que hacer es pensar en maneras de mejorar el valor de nuestro producto, puede ser con calidad, o que sea mas único o buscar otros mercados. Debes hacer este taller con su asociación primero con un producto para practicar y después dejas que ellos practiquen con lo demás de sus productos. Cada producto es único y tiene diferentes costos que entran en su producción. Es my probable que al principio los socios no van a reconocer todos los costos y van a tener que añadir mas costosos, (especialmente hay que pensar en todo el tiempo gastado para mano de obra).