FACULTAD DE FARMACIA LICENCIATURA EN FARMACIA Análisis Químico

FACULTAD DE FARMACIA
LICENCIATURA EN FARMACIA
Análisis Químico
Tipo:
Troncal
Créditos:
Teóricos: 3. Prácticos: 3.
Curso:
Curso 2º. Segundo Cuatrimestre.
Programa teórico:
Tema 1.- Introducción a la Metodología Analítica.
Concepto y objetivos de la Química Analítica. Contribución de la Química Analítica al
desarrollo de otras áreas. Distinción entre Química Analítica y Análisis Químico.
Propiedad analítica. Etapas a considerar en un análisis. Escalas de trabajo. Diferencias
entre proceso, técnica, método y procedimiento.
Tema 2.- Definición del problema. Elección del método analítico.
Conocimientos previos acerca de la finalidad del análisis. Fuentes de información
analítica. Método analítico: Clasificación. Ventajas e inconvenientes de los métodos
analíticos. Criterios a considerar en la elección de un método analítico.
Tema 3.- Toma y preparación de muestra.
Definición de muestra: representatividad y criterios de representatividad. Plan de
muestreo. Manejo y almacenamiento de muestras. Preparación de la muestra para el
análisis. Constituyentes orgánicos e inorgánicos; aislamiento y preconcentración.
Derivación.
Tema 4.- Introducción a la medida analítica.
Relación entre propiedad analítica y técnica analítica. Calibración y parámetros de un
método analítico. Definición y calibración de un instrumento analítico.
Tema 5.- Evaluación y expresión de los resultados analíticos.
Introducción. Errores en el resultado analítico. Rechazo de resultados. Expresión de un
resultado analítico. Trazabilidad e incertidumbre.
Tema 6.- Volumetrías y gravimetrías.
Clasificación de los métodos volumétricos. Fundamentos. Patrones. Aplicaciones de
interés farmacéutico. Gravimetrías. Tipos y aplicaciones.
Tema 7.- Métodos electroanalíticos.
Introducción. Clasificación de los métodos electroanalíticos. Métodos basados en la
medida de la conductividad. Aplicaciones farmacéuticas de las medidas de conductividad.
Métodos basados en la medida del potencial electroquímico: potenciometría, electrodos
selectivos. Aplicaciones analíticas. Métodos voltamperométricos. Aplicaciones analíticas.
Tema 8.- Métodos ópticos.
Clasificación. Métodos espectroscópicos. Métodos espectrofotométricos,
espectrofluorimétricos, de absorción atómica y fotometría de llama. Métodos no
espectroscópicos. Aplicaciones de interés clínico, farmacéutico y bioquímico.
Tema 9.- Métodos separativos.
Clasificación. Introducción a los métodos cromatográficos. Cromatografía de líquidos.
Cromatografía de gases. Aplicaciones analíticas. Introducción a los métodos
electroforéticos. Tipos de electroforesis: de zona e isoelectroenfoque. Aplicaciones de
interés clínico, farmacéutico y bioquímico.
Programa práctico:
Practica 1.- Determinación de Na + y K + por fotometría de llama.
Práctica 2. - Determinación de fluoruros con electrodo selectivo en un preparado
farmacéutico.
Práctica 3. - Determinación espectrofotomérica de hierro total en vinos.
Práctica 4.- Determinación del contenido de bórax en un preparado farmacéutico por
valoración potenciométrica.
Práctica 5.A.- Determinación complexométrica de la dureza total, cálcica y magnésica de un
agua natural.
B.- Determinación de ácido ascórbico en tabletas.