PURINAS

ALIMENTOSQUEELEVANELACIDOÚRICO
Prefiera
Evite
Condimentos
Hierbas: cilantro, perejil, Especias: ajo, mostaza,
epazote, orégano, laurel, pimienta,comino.
tomillo,menta.
Quesos
Queso panela, requesón, Queso manchego, gouda,
queso oaxaca bajo en grasa, parmesano,provolone,
quesocottage.
brie,edam,camembert.
Carnes
Carnes sin grasa: pollo y pavo Cerdo,borrego,machaca.
(sinpiel)
Embutidosyvísceras
Jamónopechugadepavo.
Chorizo,salami,mortadela,
jamón de cerdo, riñón,
hígado, sesos, mollejas,
lengua,corazón.
Pescadosymariscos
Atún, jurel, trucha, carpa, Sardinas, bacalao, hueva
arenque.
de pescado, ostiones,
mejillones,
camarones,
pulpo.
Verduras
Frescas o de temporada y Espárragos,acelgas,
congeladas.
espinacas, setas, coliflor,
champiñones.
Prefiera
Evite
Frutas
Frescas o de temporada y Exceso de fruta (más 2
congeladas.
porcionesaldía).
Cerealesysustitutos
Los indicados en su plan de Frijoles,chícharos,lentejas,
alimentación.
pandulce.
Preparaciones
Asadas,alhorno,empapelado, Caldos, consomés o jugo de
salteados, salsas a base de carne,caldosdepescado,salsas
verduras.
abasedecarnes.
Bebidas
Agua de sabor (jamaica, Jugonaturaloindustrializado
tamarindoolimón)sinazúcar. refresco,alcohol.
Otros
Endulzantesartificiales.
Miel, levadura de pan o de
cerveza.
Recomendaciones
Tomede2.5a3litrosdeaguasimplealdía.
Eviteayunosprolongadospormásde6horas.
Suprimacualquierbebidaalcohólica.