Programma di Biochimica – Università di Santiago de Compostela

Programma di Biochimica – Università di Santiago de Compostela
Objetivos de la asignatura
1. Conocer la composición química de la materia viva, así como la estructura y propiedades de las
biomoléculas.
2. Comprender el funcionamiento de las enzimas como catalizadores en sistemas biológicos
mediante el estudio de la enzimología básica y cinética enzimática. Estos conocimientos teóricos se
aplicaran a los análisis bioquímicos en el laboratorio y a la resolución de problemas prácticos.
3. Estudiar los ácidos nucleicos como biomoléculas transmisoras de la información genética, este
estudio abarcará desde aspectos estructurales hasta las rutas principales de la información genética.
4. Introducción al metabolismo y estudio de las rutas metabólicas centrales del metabolismo
intermediario
Contidos
Programa de clases expositivas:
Las clases expositivas se desarrollarán en 30 sesiones de una hora cada una.
Tema 1. La lógica molecular de la vida. Producción y consumo de energía. Características químicas
de la materia viva. Bioelementos y biomoléculas.
Tema 2. Estructura y función de aminoácidos, péptidos y proteínas.
Tema 3. Enzimas. Cinética enzimática. Mecanismos de regulación enzimática.
Tema 4. Estructura y función de glúcidos: Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
Glucoconjugados.
Tema 5. Estructura y función de lípidos. Lípidos de reserva. Lípidos estructurales. Lípidos con
actividades biológicas específicas. Lipoproteínas
Tema 6. Membranas biológicas y transporte celular.
Tema 7. Estructura y función de nucleótidos y ácidos nucleicos. Genes y cromosomas
Tema 8. Rutas de la información genética: replicación, transcripción y traducción.
Tema 9. Bioenergética y metabolismo. Visión general del metabolismo.
Tema 10. Rutas centrales del metabolismo intermediario.
Programa de clases interactivas:
Las clases expositivas se completarán con 8 horas de clases interactivas, agrupadas en cuatro
sesiones de 2 horas cada una. En ellas los alumnos discutirán y resolverán cuestiones y problemas
relacionados con la materia sobre las que habrán trabajado previamente. Este material, en algunos
casos, estará disponible en la página web de la asignatura y en otros será proporcionado por el
profesor en la clase interactiva correspondiente.
Programa de clases prácticas:
Las clases prácticas de laboratorio se desarrollaran en 5 sesiones de 3 horas y una prueba de una
hora al final de las mismas
Práctica 1. Obtención de un extracto proteico y purificación parcial de proteínas.
Práctica 2. Determinación de la concentración proteica. Método de Lowry.
Práctica 3. Separación e identificación de las proteínas del suero humano.
Práctica 4. Efecto de la concentración de substrato en la actividad enzimática. Cálculo de la Km.
Práctica 5. Estudio de la variación de la actividad enzimática con el pH.
Práctica 6. Obtención de almidón y reacciones características de los glúcidos.
Práctica 7. Extracción y reacciones características de lípidos.
Bibliografía básica y complementaria
Bibliografía Básica:
- Bioquímica. Conceptos esenciales. Feduchi y col. Editorial Médica Panamericana, 2010.
- Lehninger. Principios de Bioquímica. Nelson y Cox. Editorial Omega. 5ª ed., 2009.
- Fundamentos de Bioquímica. Voet, Voet, Pratt. Editorial Médica Panamericana. 2ª ed., 2007
Bibliografía Complementaria:
- Bioquímica. Berg, Tymoczko, Stryer. Editorial Reverté, S.A., 6ª ed., 2008
- Bioquímica. Fundamentos para Medicina y Ciencias de la Vida. Werner Müller-Esterl. Editorial
Reverté. 2008.
- Bioquímica y Biología Molecular para ciencias de la salud. Lozano y col. Editorial McGraw-HillInteramericana. 3ª ed., 2005.
- Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. Devlin. Editorial Reverté, S.A., 4ª ed., 2004.
- Bioquímica: La base molecular de la vida. McKee & McKee. Editorial McGraw-HillInteramericana. 5ª ed., 2003.
- Fundamentos de Bioquímica. Parte 1. Bioquímica estructural. Garrido-Pertierra y col. Editorial
Tébar, 2006.
- Fundamentos de Bioquímica. Parte 2. Bioquímica metabólica. Garrido-Pertierra y col. Editorial
Tébar, 2006.
Competencias
Competencias generales:
• Saber aplicar el método científico y adquirir habilidades en el manejo de fuentes de información,
bibliografía, elaboración de protocolos.
• Diseñar, aplicar y evaluar reactivos, métodos y técnicas analíticas clínicas, conociendo los
fundamentos básicos de los análisis clínicos y las características y contenidos de los dictámenes de
diagnóstico de laboratorio.
• Desarrollar habilidades de comunicación e información, orales y escritas, para tratar con pacientes
y usuarios del centro donde desempeñe su actividad profesional.
• Promover las capacidades de trabajo y colaboración en equipo.
Competencias específicas:
• Conocer las estructuras de las biomoléculas y sus transformaciones en la célula
• Conocer las propiedades de las membranas celulares y la distribución de fármacos
• Conocer las principales rutas metabólicas que intervienen en la degradación de fármacos
Competencias transversales:
• Conocimientos generales básicos.
• Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
• Capacidad de aprender
• Habilidad para trabajar de forma autónoma
Metodología de la enseñanza
A) Clases expositivas en grupo grande: Lección impartida por el profesor en el que se exponen los
contenidos teóricos de la materia. El profesor puede contar con apoyo de medios audiovisuales e
informáticos. La plataforma virtual de la USC servirá de soporte y complemento a la docencia
teórica.
B) Clases interactivas en grupo reducido: Clase teórico/práctica en la que se proponen y resuelven
aplicaciones de la teoría, problemas, ejercicios… El alumno participa activamente en estas clases de
distintas formas: entrega de ejercicios al profesor, resolución de ejercicios en el aula, etc. Se
incluyen pruebas escritas sobre apartados específicos. La asistencia a estas clases interactivas es
obligatoria.
C) Clases prácticas de laboratorio: En ellas el alumno adquiere las habilidades propias de un
laboratorio y consolida los conocimientos adquiridos en las clases de teoría. Para estas prácticas, el
alumno dispondrá de un guión de cada una de las prácticas a realizar. El alumno realizará todas las
prácticas individualmente, o en grupos reducidos, recogiendo en el guión los resultados que
procedan, presentándolos al profesor al final de cada sesión. La asistencia a estas clases prácticas es
obligatoria.
D) Tutorías programadas en grupo muy reducido: Supondrán para cada alumno unas 2 horas por
cuatrimestre. Se proponen actividades como la supervisión del grado de aprendizaje y comprensión
de la asignatura, aclaración de dudas sobre teoría o las prácticas, problemas, ejercicios, lecturas u
otras tareas propuestas.
E) Plataforma virtual de la USC como soporte y complemento de la docencia teórico-práctica y
como un elemento importante de comunicación con el alumno. En ella se pondrán a disposición de
los alumnos los recursos teóricos y prácticos, necesarios para el estudio de la materia.
Sistema de evaluación
1. La evaluación en las dos convocatorias del curso académico consistirá en tres partes: parte
teórica, parte práctica y parte correspondiente a las clases interactivas.
2. El examen teórico supondrá el 70% de la calificación final (máximo de 7 puntos). El examen será
de tipo mixto, con preguntas tipo test para cubrir todas las partes fundamentales de la materia, y con
preguntas cortas y concretas, que permitan valorar el desarrollo de un razonamiento y la asimilación
de la materia. Es necesario que la calificación obtenida en este examen supere el 45% (3,2) del
máximo (7) correspondiente a dicho apartado para valorar el resto de los apartados.
3. La evaluación de las prácticas supondrá el 10% (máximo de 1 punto) de la nota final. Para esta
evaluación se tendrá en cuenta el trabajo desarrollado por el alumno en el laboratorio junto con la
comprensión por parte del alumno del protocolo experimental y de los resultados experimentales
obtenidos, que se realizará al final de las prácticas través de una prueba escrita que consistirá en
preguntas cortas.
El alumno no podrá superar la materia de Bioquímica I si no realiza las prácticas de laboratorio y la
prueba escrita correspondiente, al final de las mismas.
La nota de las prácticas se mantendrá durante los dos cursos académicos siguientes en caso de
suspender la asignatura.
4. La evaluación de las clases interactivas supondrá el 20% (máximo de 2 puntos). Se establecerá
teniendo en cuenta: participación activa del alumno en las clases, realización de actividades
propuestas, notas correspondientes a pruebas escritas que sobre apartados específicos se puedan
realizar, etc. La calificación correspondiente a este apartado solo es aplicable al curso académico en
el que se realicen.
5. En la 2ª convocatoria del curso académico, se realizará sólo el examen de teoría, conservándose
la calificación correspondiente a las prácticas y a las clases interactivas. La nota máxima sobre la
que se calificará esta parte del examen y el mínimo requerido será el mismo descrito para la primera
convocatoria.
6. El alumno debe obtener cinco puntos sobre diez para aprobar la asignatura.
Tiempo de estudio y trabajo personal
TRABAJO PRESENCIAL EN EL AULA HORAS
Clases expositivas en grupo grande 30
Clases interactivas en grupo reducido 8
Tutorías en grupo muy reducido 2
Prácticas de laboratorio 16
Exámenes y revisión 4
Total horas trabajo presencial
en el aula o en el laboratorio 60
TRABAJO PERSONAL DEL ALUMNO HORAS
Estudio autónomo individual o en grupo 60
Resolución de ejercicios, u otros trabajos 16
Orientación y resolución de dudas 4
Preparación del trabajo de laboratorio
y elaboración de la memoria de las prácticas 6
Realización y revisión del examen 4
Total horas trabajo personal del alumno 90
Recomendaciones para el estudio de la asignatura
- Es aconsejable asistir a las clases expositivas y dentro de lo posible mantener el estudio de la
materia al día.
- Es imprescindible que los alumnos intenten resolver las cuestiones propuestas en las clases
expositivas para que puedan plantear sus dudas al profesor en las clases interactivas.
- Es aconsejable el uso de la USC virtual ya que los alumnos pueden consultar directamente con el
profesor sus dudas mediante un correo electrónico. Además en esta página se irán incluyendo
aquellos materiales que pueden ayudar al alumno a superar la materia, esquemas, resúmenes, así
como las cuestiones y problemas a resolver en las clases interactivas.
- Es imprescindible la preparación de las prácticas antes de la entrada en el laboratorio. En primer
lugar, se deben repasar los conceptos teóricos importantes en cada experimento y, a continuación,
es necesario leer con atención el guión de la práctica, intentando entender los objetivos y el
desarrollo del experimento propuesto. Cualquier duda que pudiera surgir antes o durante las
prácticas deberá ser consultada con el profesor